咖啡策划

咖啡策划【合集】

一、宣传目的

（一）扩大中博会知名度，树立品牌效应

（二）促进中博会招展工作的顺利进行

（三）促进中博会各项活动招商工作的顺利进行

二、宣传受众

（一）国际咖啡、酒吧企业及社会团体

（二）国内咖啡、酒吧企业及社会团体

（三）国内外各大型企业

（四）国内外时尚消费人群

三、宣传媒介

（一）电视：中央台、地方卫视台等全国性的电视媒体

（二）报纸：商务、专业、时尚、覆盖面广的全国性报纸

（三）杂志：商务、专业、时尚、覆盖面广的全国性杂志

（四）广播：全国性电台

（五）网络：各大网站

（六）户外：灯箱、道旗、广告牌等

（七）其他：公交、楼宇、手机等

四、宣传周期

（一）活动启动期：20xx年7月－20xx年9月

1.集中宣传：20xx年7月26日－8月1日。第一次新闻发布会期间各大媒体集中宣传，扩大知名度。

2.周期宣传：每周更新。主要通过媒体支持单位和网络渠道，确保每周都有新的宣传稿件发布。

（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月

1.集中宣传：20xx年12月。第二次新闻发布会期间各支持媒体集中宣传，在活动中期再推起一个高潮，促进招商、招展工作的进行。

2.周期宣传：每月更新。主要通过全国性的电视、报纸、杂志、广播、网络媒体，确保每月都有新的宣传内容发布，保证宣传活动的持续性。

（三）会展执行期：20xx年6月

1.集中宣传：20xx年6月。第三次新闻发布会和活动举办期间，各大媒体集中宣传，力争将中博会活动炒热，促进中博会及相关活动的门票、书籍销售，以及电视剧招商工作的进行。

2.周期宣传：每日更新。通过所有的媒体宣传渠道，确保每日都有新的宣传稿件发布，维持中博会活动的热度，使之成为20xx年6月北京时尚活动之一。

（四）扩大宣传期：20xx年7月－20xx年6月

1.集中宣传：20xx年7月9日－7月16日。获奖选手媒体见面会；20xx年中博会启动仪式；电视剧开机仪式等，力争使第二届中博会未开先热，确保授权、招商、招展工作的顺利进行。

五、宣传规划

（一）活动启动期：20xx年7月－20xx年9月

1.宣传目的：

（1）.宣布“中博会”暨系列活动隆重召开

（2）.促进四大主体赛事分赛区授权工作的顺利进行

2.宣传主题：

（1）.第一次新闻发布会

（2）.咖啡酒吧文化年

（3）.全国咖啡酒吧征文活动

（4）.全国咖啡酒吧书画摄影大赛

3.宣传方式

（1）新闻报导

1）.18家支持媒体对上述四项活动举行的新闻报导

2）.中央9台、凤凰卫视等权威电视媒体对上述四项活动举行的新闻报导

3）.参考消息、新华每日电讯等权威平面媒体对上述四项活动举行的新闻报导

4）.搜狐网、新浪网、百度网等权威网络媒体对上述四项活动举行的新闻报导

（2）.活动组织

1）.联络百度合作举办“咖啡酒吧文化年”活动

2）.联络文学团体合作举办“全国咖啡酒吧征文活动”

3）.联络书画团体合作举办“全国咖啡酒吧书画摄影大赛”

4.宣传思路：

（1）集中人力、财力投入“第一次新闻发布会”的宣传，树立权威品牌形象，促进分赛区授权工作的开展；

（2）通过与其他单位合作举办“中博会”的各项系列活动，挖掘活动的时尚性和文化性，利用合作单位的资源，并通过网络等一切免费宣传途径，间接宣传“中博会”。

（3）要点：以举办活动的形式，宣传“中博会”品牌。

1）.各项活动在宣传时，活动名称前均冠以“中博会系列活动”的统一前缀；

2）.在各项活动的宣传资料中，统一使用中博会标识；

3）.在各项活动现场，摆放中博会一拉宝，发放中博会宣传手册。

（二）招商招展期：20xx年10月－20xx年5月

1.宣传目的：

（1）.促进中博会五大展会招展工作的顺利进行

（2）.促进四大主体赛事及其他各项活动招商工作的顺利进行

2.宣传主题：

（1）.第二次新闻发布会

（2）.中国咖啡师大赛

（3）.中国调酒师大赛

（4）.全国咖啡商务形象大使大赛

（5）.全国酒吧商务形象大使大赛

（6）.全国咖啡酒吧品牌排行榜活动

（7）.全国咖啡酒吧最具影响力人物评选活动

（8）.全国咖啡酒吧征文活动

（9）.全国咖啡酒吧书画摄影大赛

（10）.咖啡酒吧文化年

3.宣传方式：

（1）新闻报导

1）.通过举办“第二次新闻发布会”，支持

媒体和其他权威媒体以新闻的形式，报导中博会各项活动的进展情况；

2）.深度挖掘各项活动自身的新闻性，通过支持媒体、网络以及合作方的宣传渠道，进行新闻宣传；

（2）.广告投放

1）.通过互换展位等方式，向支持媒体单位和其他目标媒体交换宣传版面，已确定的有：

a.杂志：一期1/4彩版广告

b.：两期1/4黑白（23*17.75）

c.：3整版彩色广告

d.：彩色铜板纸10×17.2

e.：新闻稿件。

f.：新闻稿件。

g.中华网：中国国际咖啡酒吧产业博览会专题报导

h.时尚网：开设相应专栏

i.百度网：开设中博会贴吧、贴吧看点栏目推广、建立链接、其他合作形式待开拓

2）.投放部分中央台、地方卫视台等全国性电视媒体的字幕广告、栏目广告、新闻报导

a.中央台、凤凰卫视等全国性电视媒体的字幕广告、栏目广告、新闻报导

b.分赛区所在省份地方台的字幕广告、栏目广告、新闻报导

3）.投放部分全国性报纸的.硬版广告、软文广告，推荐报纸有：

a.经济观察报

b.参考消息

c.国际商报

d.中国贸易报

4）.投放部分全国性杂志的硬版广告、软文广告，推荐杂志有：

a.新西餐杂志

b.时尚杂志

c.品味杂志

4.宣传思路：

……此处隐藏5975个字……潢、陈设到图书的品种、陈列以及各种服务都要突出“精”的特点。

1.小巧的环境布局给读营造一个清新舒适、格调高雅的文化氛围，有利于读者读书的而不仅仅是买书的环境。(形象差异化)

2.亲切周到的服务努力拉近与读者的距离，一切从读者的需要出发，体现文化行业的特色，突出人文关怀。(服务差异化)

(二)、特色：

同样针对新华书店种类全面的特点，加之xx地区目前还没有对某一领域图书突出的大量的需求，书店在种类和数量上完全没有优势，而且做某一门类的专业书店的市场条件也不成熟。

1.“特色”是要在既不追求全面又不专做一类的情况下，抓住几类市场需求较大或者新华书店忽略了的又有一定市场需求的图书，深入地挖掘，做出专业水平。(产品差异化)

2.“特色”还要在经营的范围上考虑。比如，文具、贺卡，以及图书包装、礼仪送书等增值服务。(产品差异化)

3.在直接面对读者零售的经营方式之外，主动出击挖掘客户，争取集团购买的大客户。

四、核心竞争力

有针对性的图书种类，全面人性化的服务。尤其是服务，因为“书店出售的所有东西里，只有服务是自己的产品”。

当然，书店的定位不是一次就能适当合理的确定，也不是一成不变的。必须根据市场情况和竞争对手的变化，需要适时适当的不断加以调整和改进。

五、投资产出预算

(一)书店的'投资主要是前期铺底图书与书架等设备的采购，以及门店的租金与装修。总投资15万元。

1、图书音像商品的采购：7.5万计划经营各类图书5000―6000种，8000册左右，费用5-6万元，首付3万，其余批发商垫资计划经营各类音像制品50000、6000种，15000张左右，费用4.5万元。

2、设备采购与装修：3.2万根据书店的定位，书店的环境应与一般个体书店有明显的区别，整洁、明亮，具有时尚气息和文化氛围，必须在书架和装修上能体现出来。门店应进行经济型的装修。

装修费用：地板8000元;吊顶20xx元;粉刷1000元;门套4000元;广告牌20xx元;17000元设备：书架20组×600=12000元;电脑售书系统(电脑利旧，打印3000元)

3、店面租金：4万/年

(二)收益预测：

1、书店定位销售的少儿、大众文化、教辅等种类图书的批发折扣一般在6折以下，如按定价销售则有40%的利润空间;按照xx的市场情况，如以8.5折进行优惠销售就能够形成价格优势，而且仍有25%以上的利润空间。每天销量估计为10-30本，则营业额可达150-450元，保守平均250元;

2、音像店定位销售的的批发折扣一般在5折以下，批发价3元，售价6-8元;如按定价销售则有50%的利润空间;每天销量估计为20-40张，则营业额可达120-240元，保守平均150元;

3、外延其他商品销售：咖啡100元;其余50元。以上合计收入550元按平均35%毛利率则200元×30=6000元 书店每月的固定费用 =房租(含水电) 税费 人员工资 (实际运行中还有不少杂费)每月预计总额 = 3000 800 1800= 5600。那么，书店每月的损益平衡点 =固定费用 = 5600元损益平衡点营业额 =固定费用 /毛利率= 5600 / 0。4 = 14000元即：每月营业额达到 14000元，平均日销售额 360元就可保证收支相等。保守估计：以上合计收入420元，略有盈余; 正常估计：书店日均营业额达到600元左右，月营业额达到18000元。则：月毛利额 = 18000 x 0。35 = 6300元，年为75600，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，1年半即可收回全部投资。乐观估计：书店日均营业额达到800元左右，月营业额达到24000元。则：月毛利额 = 24000 x 0。35 = 14400元，年为172800，即：一般情况下，按计划总投资10万元计，8月即可收回全部投资。

六、促销策略：

在保证书店店面正常营业的前提下，书店可以采取多种宣传促销手段，拓展新的销售渠道，尤其是政府、学校、幼儿园和机关单位的批量购买，对提高营业额应有不小的贡献。

1、集团客户拓展：

可考虑和中国移动合作，根据移动各类集团客户分层打折优惠，如钻石卡7折;金卡75折;银卡8折;贵宾卡85折;普通客户9折。可考虑和中国人寿合作，给其员工提供购书阅览方便。

2、积分奖励计划：

每单均计入电脑记录，每10元销售额1分，累计满5分 ，赠咖啡一杯;累计满10分 ，免费参加1期培训;累计满20分 ，免费参加1期培训;3、延伸服务：销售文体用具：纸张、笔销售咖啡饮料西餐：代售邮册、贺卡：销售音像制品：销售鲜花：销售计算机耗材：开办职业技能培训：

七、风险规避

任何经营都有一定的风险，无庸多言。如何正视风险的存在、防范规避风险就显得尤其重要。书店经营的风险相对较小，因为目前图书批发市场是明显的买方市场，批发商从出版社进书基本都是“寄销”的方式，三个月回款，而且剩余滞销图书都可以退货。零售书店从批发商处进书也采用类似的方式。这样，书店的风险就主要来自自身的经营管理，如何降低成本，开拓市场，吸引读者等方面了。需要做好以下工作：

1、在充分进行实地观察、市场调查的基础上谨慎选择店址。

2、尽可能控制固定费用，减少固定设备的投资。

3、建立完备的会计制度，作好详细经营记录咖啡书吧创业计划书工作计划。

4、理智对待经营状况不佳的情况，全面分析、解决问题。

5、确属选址错误，应早做另觅佳址的打算。

八、远景规划书店定位

在xx市区有一定竞争实力的特色书店。能够吸引一部分读者，并能拥有自己忠实的顾客群。

书店经营的目的是：占有xx图书文化市场的一定份额，形成长期的盈利能力。一旦经过努力经营和不断摸索，书店能够按计划达到目标，并且形成一套成熟的经营与管理的模式，有了由少而多的资本积累，就可以争取投资，进行发展。

发展的方式可以从以下两方面考虑：

1、扩大单店规模。(营业面积、经营品种、经营范围)这种方式风险较大，需要依靠对当地市场容量的充分了解和合理预测，以及在竞争中取得一定的优势

在有新华书店大中型书店的区域应不考虑使用。

2、开设分店有了xx市区母店的成功经验，加之在母店经营过程中与供货商建立的良好关系，在市场竞争较弱的区域开设分店是一种投资孝易于操作的方式。

有以下两种方向可以考虑：

1.横向(在xx市区的其它区域)在市区内开设分店可以采用围绕母店设售书点的方式进行，既可充分利用母店的图书资源，扩大影响提高知名度;又节省投资，降低成本。

2.纵向(在xx市下属的区县)区县的优势在于竞争者少，尤其市新华书店的连锁还没到达区县一级，读者的需求长期得不到满足。劣势在于购买力较为低下。